カテゴリ:ヘルシー☆メニュー( 42 )

雑貨カフェ、再オープンしました(^^)

今朝はちょっぴり遅れ気味の開店になりまして、
お待たせしてしまったお客さま、申し訳ございませんでした。
カフェ担当の私(妹)は、ひとりで初めての開店作業に右往左往でしたが、
明日からはもう少しスムーズに…できるかと。

今日の姉(今日から制作のためカフェにいません)は、
白やベージュのレースが盛られた、ナチュラルゴージャスなカーテンを制作中。
途中で材料仕入れに出かけたりと、充実した時間が過ごせた様子でした。

まだまだ慣れないことばかりですが、
みなさんに喜んでいただけるよう、
これからも試行錯誤してまいりますので、
どうぞよろしくお願いいたします☆

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Suzukoの手びねりカップやお皿が、続々焼き上がっております。
ちょっとずつお披露目中♪
毎日づかいにしていただきたくて、
とってもリーズナブルにしております(^^)


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月に1度
毎月第3木曜日だけ
ご予約中心のランチをご用意することになりました。

9月20日のメニューは、
「お肉なしハンバーグ レモン醤油ソース と 雑穀入りごはんのランチ」。
残暑にぴったりのさわやか味です♪
ドリンク付き980円のお値段は変わらず、
ご好評いただいている豆乳仕立てのスープも添えてお出しします(^^)

本日より専用メールフォームからご予約いただけます。

9月5日からはお電話でもご予約承りますので、
どうぞご利用くださいませ☆
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by flowerappear | 2012-09-05 13:58 | ヘルシー☆メニュー

ただいま開発中☆おかず米粉パウンド

夏に向けて、
当店のカフェメニューがリニューアルする予定です。
最近開発に力を入れているのが、
食事として楽しめる米粉パウンド。

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こちら、トマトとバジル入り。
ふーんわりトマトのお味と香りがイタリアン風。
もう少し、トマトの風味を強くしたいな、と研究中。

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こちらは、ポテトとお味噌入り。
当店で挽いた有機玄米の米粉に、ほくほくポテトとお味噌がよく合うんですよ(^^)
ポテトの分量をどのくらいにするのが一番おいしいか、いろいろ試しています。

さて、みなさまのお口にお届けできるのでしょうか…。
ご期待ください(^^)
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by flowerappear | 2012-05-16 23:36 | ヘルシー☆メニュー

玄米ビーフン、おいしいです!

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パッケージのかわいさと
無類の玄米好きという理由で
このたび初めて入荷した
「玄米ビーフン」

さっそく調理してみました!

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ビーフンといえば
炒め物のイメージが強かった私ですが、
今回は汁ものにチャレンジ。
中華スープっぽい味にしてみました。

フォーみたいで
春雨みたいで、
ちょっとおそばチックな歯ごたえがある、
私が大好きな食感♪♪♪

みなさんもぜひお試しあれ!
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by flowerappear | 2012-05-10 18:39 | ヘルシー☆メニュー

たらの芽、天ぷらに

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春の風物詩、たらの芽をいただきました。

たらの芽は、若返り効果(抗酸化作用)があるそうで、
ということは病気予防にもいいってことですよね。
若さと健康が気になる年頃の私には、
なんてありがたい食材でしょっ!!

各種ビタミンの力で、精神的疲労を安定させる効果があるともいわれているそうで、
これまた春恒例の、情緒不安定な私?にはピッタリ。

とげが固くなっていない葉先の部分と、
若葉の根元の皮を取りのぞいた部分を取り出しまして、
火の通りを均一にするため、根元には十字に切り目を入れて、
衣をつけて高温でカラリと揚げてみました。

画像を見て、
「揚げすぎやろ!」と言ったあなた。

そう、私は揚げものをしつこく揚げる小市民です。てへ。

そんな素人の揚げた一品ですが、
サクッとした食感と、
ほーんのりと苦い後味が、あとひく美味しさ。

テンションも一気に急上昇↑↑↑

今週はスタンプ制作に追われている私ですが、
たらの芽パワーで乗り切れそうです☆
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by flowerappear | 2012-04-19 12:42 | ヘルシー☆メニュー

お肉0%でヘルシーなハンバーグ

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先日作ったオリジナルパン粉を使って
当店のランチメニューに使う
お肉0%のハンバーグパテを焼きました。
乾燥大豆「豆ミート」やたまねぎを使って
丁寧にこねて作ります。

お肉だけでなく
乳製品も卵も0%ですが
「普段のハンバーグと変わらない♪」

3年前の開店当時からご好評いただいております(^^)

レシピ、近いうちにご紹介しなければ…。


*選べる1,000円福袋、あと少しですが販売しています。
 品切れの際はご容赦ください。
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by flowerappear | 2012-01-25 18:58 | ヘルシー☆メニュー

オリジナルパン粉

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雑貨カフェのランチで
植物素材100%のハンバーグを作っています。

パン粉も植物素材だけのが欲しくて
自分で焼いたパンを干して、フードプロセッサにかけました。

冷凍保存して
いろんな料理に使います(*^▽^*)
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by flowerappear | 2012-01-20 09:51 | ヘルシー☆メニュー

手づくりイベント☆当店の出品予定その1

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今週末に迫った当店参加のイベント
クラフト☆パーティ
http://ameblo.jp/craft-party

当店の出品予定アイテムのひとつが
有機米粉のパウンドケーキ。

熊本県産の有機玄米をお店で丁寧に挽いた
オリジナル米粉を使って
バターや牛乳を使わずに
ヘルシーで濃厚なケーキに仕上げました。

プレーン、紅茶、ココアなどをご用意する予定です。

ぜひぜひ、お買い求めくださいね♪
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by flowerappear | 2011-12-13 16:19 | ヘルシー☆メニュー

美味!!人参の葉っぱ

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和泉市で20年以上、無化学肥料栽培の野菜を育てている「まごころ農園」の人参は、見事な葉っぱがついたまま売られています。

先のほうは生で食べてもやわらかいとのことなので、
パスタにトッピングしてみました☆


パセリを優しくしたようなお味で
人参本体より美味しいくらいかも!

残りは炒めて塩コショウでいただきました。
かなり美味しーーー(#^_^#)
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by flowerappear | 2011-11-27 12:43 | ヘルシー☆メニュー

超簡単!白菜とツナのアツアツあんかけ麺

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寒くなってきましたね。

お子さんの習い事の前後とか
ダンナさまの夜食とか
はたまた一人のときの自分ごはんとか…

あったかーいあんかけ麺が嬉しい季節です♪

これ、中華麺か焼きそばの麺を袋のまま
レンジでチンして作るメニューなので
あっという間にできるんです。

昨夜は家族全員、夕食の時間が違ったのですが
別々に作っても苦にならない
それはそれはハッピーなメニューでございましたよ。

レシピが気になるかたはコチラのブログをご覧くださいませ(^^)
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by flowerappear | 2011-11-17 09:00 | ヘルシー☆メニュー

トムヤムクンヌードル

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タイのお土産にいただいた
トムヤムクンスープのもと。

全部タイ語で全くわかりませんが、
タイで暮らした経験のある友だちが
トムヤムクンのもとだよ、と認定してくれたので、
とりあえずお湯に溶かして、お米ヌードルと
一緒に煮込んでみました。

パクチー代わりにレタスを散らしたら、
なんだか見た目もそれらしいじゃありませんか。


お味のほうは。


めちゃめちゃ美味しーーーい!!

本番の味を堪能できた・・・はず(*⌒▽⌒*)
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by flowerappear | 2011-11-14 09:09 | ヘルシー☆メニュー